Speisekarte

- STARTEN MIT -

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Frittierte Languste "Korean Style", SEK 145

Serviert in einem knusprigen Salat mit eingelegten Silberzwiebeln, sojamarinierten Gurken, frischem Koriander und Langustenmayonnaise.

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​Toast Skagen, SEK 179

Klassischer geht es nicht. Serviert mit handgeschälten Garnelen, Zitronenperlen und geröstetem Brot.

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Trüffel- und Blumenkohlsuppe, SEK 115

Mit knusprigem Chorizo, geröstetem Blumenkohl, einer Quenelle Frischkäse und frischem Kerbel.

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Knoblauchbrot, SEK 65

Serviert mit Kräutermayonnaise.

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 - À LA CARTE -

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Gesalzener Kabeljau, SEK 325

Serviert mit Zuckerschoten, frisch geernteten Gemüsen vom Bauernhof, Dillkartoffeln, im Ofen gerösteten Grünkohlchips und einer wunderbar cremigen Buttersoße, garniert mit Laichen und Schnittlauch.

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​​Elchfrikadellen, SEK 295

Natürlich aus Fleisch aus den schwedischen Wäldern, rohen Preiselbeeren, eingemachter Gurke, Kartoffelpüree und Rahmsoße.

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​​​​Biff Rydberg, SEK 365

Rinderfilet. Serviert mit gebratenen Kartoffeln, glasierten Zwiebeln, Senfcreme und rohem Eigelb.

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Schnitzel a la Solviken

130g SEK 249 260g SEK 319

Aus Schweinelende, serviert mit grüner Erbsenpüree, grünen Erbsen, Kapern, Petersilienbutter und Zitrone

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​​Gegrilltes Entrecôte, SEK 345

Serviert mit Tomaten-Zwiebel-Salat, Rotweinsauce, Café de Paris Butter und wahlweise Kartoffeln.

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​​Haus Sticky Ribs, SEK 295

Rippchen aus unserem eigenen Räucherofen, serviert mit gegrilltem Maiskolben, im Ofen gebackenen halben Tomaten, geräucherter BBQ-Sauce und Pommes Frites.

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Gebackene frische Rote Bete, SEK 175

Feta, Gemüsesalat, würzige Vinaigrette, kaltgepresstes Rapsöl, frischer Rosmarin und geröstete Walnüsse.

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​Für Gerichte mit "wahlweise Kartoffeln" können Sie zwischen Kartoffelgratin, Bratkartoffeln oder Pommes Frites wählen.
Fügen Sie Béarnaise-Sauce, Pfeffersauce oder Rotweinsauce für 25.- hinzu.

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- FÜR KINDER -

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Schwedische Fleischbällchen, SEK 119

Ein echter Kinderfavorit! Klassisch, so wie wir finden, dass es sein sollte, mit Kartoffelpüree, Rahmsauce und Preiselbeeren.

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Fish n' Chips, SEK 139

Großbritanniens einziger vernünftiger Beitrag zur Weltküche; frittierte Fischfilet, Pommes frites und Aioli.

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Nachspeise, SEK 59

Wer liebt nicht Eiscreme, Kinder und Erwachsene gleichermaßen? Es gibt niemanden. Drei Kugeln sanftes Vanilleeis mit Schokoladentopping und Keksen für die Kinder

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- ABGERUNDET WIRD MIT -

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​Krapfen, SEK 119

Serviert mit Kardamomcreme, brauner Buttereiscreme, gerösteten Haselnüssen und Himbeeren.

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​Crème brûlée, SEK 99

Groß und unwiderstehlich.

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Warmer Schokoladenkuchen, SEK 129

Dunkle Schokolade und Vanilleeis, serviert mit unseren eigenen Kirschen, aromatisiert mit bestem Cognac.

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Schokoladentrüffel,  stûck SEK 35

Schokoladentrüffel passen immer perfekt zum Kaffee. Die Frage ist
vielmehr, welchen Geschmack du heute wählen sollst. Frag den Kellner,
welche Sorten wir gerade haben

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